Historyczne smaki, spotkania z wybitnymi znawcami dawnej kuchni oraz warsztaty tańców renesansowych – tak zapowiada się V Festiwal „W Zamkowej Kuchni na Szlaku Książąt Mazowieckich”. Wydarzenie odbędzie się 28 czerwca 2026 roku na Zamku w Liwie. Tegoroczna edycja nawiązuje do obchodów 500-lecia inkorporacji Mazowsza do Korony Królestwa Polskiego. Dlatego program połączy historię, kulturę i tradycje kulinarne regionu.
Cykliczna impreza powraca na Zamek w Liwie już w ten weekend!
Raz w roku mury Zamku w Liwie zamieniają się w miejsce pełne aromatów i smaków sprzed wieków. Podczas festiwalu będzie można spróbować potraw przygotowanych według dawnych receptur. O ich smak zadbają rekonstruktorzy kuchni historycznej, koła gospodyń wiejskich oraz lokalni producenci.
Ponadto na stoiskach pojawią się sery, wędliny, octy i zioła. Nie zabraknie również regionalnych przysmaków przygotowanych przez Koła Gospodyń Wiejskich. Dzięki temu uczestnicy poznają bogactwo mazowieckiej tradycji kulinarnej.
Dawne smaki i regionalne specjały
Podczas festiwalu będzie można spróbować potraw przygotowywanych według historycznych receptur przez rekonstruktorów kuchni dawnej, koła gospodyń wiejskich oraz lokalnych producentów. Ponadto przez cały dzień na stoiskach dostępne będą regionalne sery, wędliny, octy, zioła oraz inne tradycyjne produkty.
Nie zabraknie również degustacji przygotowanych przez Koła Gospodyń Wiejskich, które zaprezentują charakterystyczne dla regionu specjały.
Spotkania z historykami i znawcami kulinariów
Festiwal „W Zamkowej Kuchni na Szlaku Książąt Mazowieckich” to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także okazja do rozmów o historii Mazowsza i dawnych tradycjach kulinarnych.
Wśród gości tegorocznej edycji znajdą się między innymi:
- Paweł Bravo,
- Małgorzata Buttitta,
- prof. dr hab. Janusz Grabowski,
- dr hab. Hanna Krajewska.
Z kolei kuratorem wydarzenia jest Łukasz Modelski, który poprowadzi również widowiskowe pokazy gotowania na żywo.
Renesansowe tańce i historyczne atrakcje
Przez cały dzień uczestnikom towarzyszyć będzie Zespół Tańca Dawnego „Belriguardo”, który nie tylko zaprezentuje dawne układy choreograficzne, ale również poprowadzi warsztaty tańców renesansowych.
Ponadto organizatorzy przygotowali liczne atrakcje dla całych rodzin. W programie znalazły się:
Co czeka na Was w programie?
- Odkrycia historyczne i ważne dla Mazowsza rocznice: Poruszymy temat 500- lecia inkorporacji Mazowsza do Korony oraz uczcimy 585 rocznicę nadania praw miejskich Węgrowowi.
- Przybliżymy postać wybitnego władcy średniowiecznego Mazowsza- Janusza I Mazowieckiego podczas oficjalnego otwarcia wystawy „Janusz I Wielki. Projekt Mazowsze”.
- Kulinarne podróże w czasie: Wybitni eksperci opowiedzą o potrawach regionalnych, kuchni mazowieckich dworów i chat oraz o mitach wokół kuchni włoskiej – zarówno dawniej, jak i współczesnej.
- Pokazy i degustacje komentowane: Maciej Nowicki- twórca działu kuchni historycznej Pałacu w Wilanowie zabierze Państwa w podróż po smakach kuchni dworskiej oraz chłopskiej.
- Kultura i sztuka dworska: Przeniesiemy się w czasie dzięki pokazom tańca dworskiego i dawnej mody w wykonaniu zespołu Belriguardo.
- Goście Kulinarni
Nieodłącznym elementem święta będą spotkania z wystawcami i pasjonatami tradycji. W strefie kulinarnej będą Państwo mogli skosztować i dowiedzieć się więcej m.in. o:
- Tradycyjnym chlebie i podpłomykach,
- Tajemnicach kuchni tatarskiej,
- Regionalnych octach oraz mazowieckich napojach rzemieślniczych,
- Odwiecznym, kulinarnym starciu: olej kontra oliwa,
- Rekonstrukcjach potraw i celtyckich smakach.
Atrakcje towarzyszące:
- – warsztaty pieczenia podpłomyków
- – degustacje potraw regionalnych na stoiskach Kół Gospodyń Wiejskich
- – historyczne gry i zabawy
- – stoisko edukacyjne ze zwierzętami
- – quiz dla dzieci #KupujŚwiadomie
- – wystawa „Janusz I Wielki. Projekt Mazowsze” (piwnice gotyckie)
Zamek w Liwie – idealne miejsce na jednodniowy wyjazd
Malowniczo położony Zamek w Liwie należy do najpiękniejszych warowni Mazowsza. Otoczony doliną rzeki Liwiec stanowi doskonały cel jednodniowej wycieczki. Obiekt znajduje się zaledwie około 70 kilometrów od Warszawy, a dogodny dojazd sprawia, że chętnie odwiedzają go również mieszkańcy Siedlec i Sokołowa Podlaskiego.
V Festiwal „W Zamkowej Kuchni na Szlaku Książąt Mazowieckich” – najważniejsze informacje
Termin: 28 czerwca 2026 r.
Miejsce: Zamek w Liwie
Kurator wydarzenia: Łukasz Modelski
Partner wydarzenia: Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa – program „Kupuj Świadomie”
Patronat honorowy: Marszałek Województwa Mazowieckiego Adam Struzik oraz Prezes Mazowieckiej Regionalnej Organizacji Turystycznej Izabela Stelmańska
Festiwal „W Zamkowej Kuchni na Szlaku Książąt Mazowieckich” od pięciu lat łączy historię, tradycję i regionalne smaki. Tegoroczna edycja, organizowana w roku jubileuszu 500-lecia inkorporacji Mazowsza do Korony, będzie wyjątkową okazją do poznania dziedzictwa regionu w atmosferze średniowiecznego zamku i wspólnego świętowania przy stole.
Informacje: